Este espumante cristalino, de bolha fina e persistente, é elaborado a partir das castas Arinto, Bical e Baga (Blanc de Noir). No aroma destacam-se a geleia de frutos de polpa branca, os citrinos, a avelã e o biscoito. Fresco e crocante, com uma mousse suave, é ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos pouco condimentados à base de peixe ou carnes brancas e sobremesas.