Com um aroma intenso, complexo, diferente de tudo o que é normal nos tintos actuais, logo dissipa a impressão pouco entusiasmante que nos provoca a cor rubi que o vinho tem. Ao degustar temos mais uma agradável surpresa, pois a aparente fragilidade que a cor suscita é desmentida por uma estrutura poderosa, uma boa acidez e um final longo e complexo. Recomendação ideal para o prato de cabrito no forno, á boa moda serrana.